Tisane de Shiva - Thé bleu

Thé bleu - Fleurs entières de pois papillon
 
Clitoria ternatea en latin, ดอกอัญชัน "dok anchan" en thaïlandais, சங்கு பூ "sangu poo" en tamoul pour fleur de conque, ശംഖുപുഷ്പം "shamkhupushpam" en malayalam et bien d'autres appelations pour cette plante aux nombreuses vertus. C'est une fleur ayurvédique au goût végétal subtil mais raffiné, surtout apprécié pour ses multiples bienfaits. Connu aujourd'hui dans le monde entier en tant que thé bleu ou encore matcha bleu.
 
Les fleurs de Clitoria ternatea contiennent  des antioxydants, des flavonoïdes et des cliotides favorables pour notre santé.
 
On l'utilise en tisane, le plus souvent en boisson fraîche en asie, on la retrouve en cuisine dans des plats aussi bien salés que sucrés comme le dessert pulut tai tai (riz bleu à la noix de coco), dans des cocktails, smoothies et milkshakes. Vous avez de quoi être inventif pour donner de la couleur naturellement à vos petits plats et préparations, n'hésitez pas à mettre un peu de citron pour modifier sa couleur de bleu à violet ou même rose suivant l'acidité du ph.
 
Cultivé en Thaïlande de graines non OGM, sans pesticides ou fertilisants.
 
Dosage : 10 à 15 fleurs / tasse
Temps d'infusion : 5 - 7 Min
Température d'infusion : Faites bouillir de l'eau sans calcaire à 90° Versez délicatement l'eau chaude sur les fleurs de pois papillon.
 
Poids : 50g
 
Emballage écoresponsable : Nous avons opté pour un emballage écologique avec des sachets entièrement biodégradables et compostables en kraft japonais et biopolymère obtenu par fermentation de sucre ou d'amidon de maïs, nos étiquettes sont également biodégradables, fabriquées en fibres d'herbe et cellulose qui minimise aussi les impacts de nos activités sur l'environnement. Une tonne de papier fabriqué à partir de pâte de bois nécessite des milliers de litres d'eau. Pour la même quantité de papier d'herbe, vous avez besoin de 2 litres seulement.